【周年慶活動】3小時讀通植物學特賣
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作者: 田中修
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- 出版社:世茂
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看板人物:滋味人生路 曾國城、詹姆士相知15年
曾國城、詹姆士相識15年,而兩人對生活的熱情也擴散到了美食上,如出一轍的是他們同樣都對料理格外要求,兄弟倆首次搭檔主持新節目展現十足默契,詹姆士的精湛廚藝、曾國城的機靈逗趣相輔相成,讓我們來看看本週看板人物曾國城、詹姆士,焦孟不離的精采故事。
主持人曾國城:「好,我們現在準備要盲測,你看一款麵出來要吃幾次,喜歡碗的舉手。」
來到曾國城的拌麵公司,會議根本是場吃到「超撐」的試吃大會。
主持人曾國城:「我說實在的,我覺得它是好吃但我並不感動,香味淡掉之後,它有點口感上是屬於單薄的。」
打造出2018年營業額破2.5億的成績,讓人開店送禮推薦送禮酒推薦好奇的拌麵公司運作,幕後是每一個口味的產品都得經過無數次來回超級耐煩的試吃,味道口感得全員同意才能過關。
主持人曾國城:「十個人吃麵,如果超過三個挑剔,你的麵賣下去,你只for七成的人,另外三成的永遠有意見,好嗎?我有一個(人)有意見我都覺得這是個遺憾。」
老饕出手舌尖味蕾私毫不妥協,想法如出一轍的還有他。
主持人料理家詹姆士:「豆腐,你待會下去煎的時候你就把火關小一點,讓它慢慢去煎不要急。」
13年的電視經驗走過35個國家,造就詹姆士懂得怎麼在鏡頭前,把菜做得、說得輕巧。
主持人料理家詹姆士:「水含量不能過高,你一旦水含量過高了,它就很容易發霉,對。」
想讓更多人家餐桌上嚐到他的味道,詹姆士做醬料和好哥們曾國城一樣龜毛到極點。
主持人方念華:「有人跟你們相遇的時候,你希望你們人生裡面的什麼滋味分享給他們,把目標縮短一點、放小一點,但是每一個都可以滿足到,我覺得這是人生就是快樂的,把自己充實起來、把生活感受一下,好好感受一遍你生活的人事物不要白活了。」
曾國城、詹姆士15年的好默契,展現在斜槓人生,自然也展現在鏡頭前對料理的執著對生活的熱情,曾國城、詹姆士要用這道人生滋味溫暖更多人的胃。
巴黎聖母院尖塔燒毀 5年重建.國際徵圖
上個月法國巴黎聖母院遭逢大火,到15日正好一個月,為了加速修復,法國當局舉辦國際建築競圖,期待重生的聖母院尖塔能夠符合當代技術與要素。目前已經徵得許多風格新穎的設計圖,但有5成多的法國民眾卻不想看到時尚聖母院,希望政府照著原本的古典模樣修復,讓聖母院經典再現。
屹立超過850年的聖母院陷入火海,最具代表性的哥德式尖塔不復存在。這場大火燒得巴黎人心碎,為了盡早弭平傷痛,總統馬克宏下令5年內重建。
法國總理 菲利普:「我們將針對重建聖母院舉辦國際競圖。」
法國政府公開對外招募設計圖,希望集思廣益之下,早日化解這場文化浩劫,而設計藍圖也如雪片般飛來。
造景師 威爾曼:「我會在中央建造庭園,周圍可以散步,還能欣賞全市景色。我相信唯有透過大自然,才能將人們連接在一起。」
把自然元素搬進聖母院,威爾曼想出的是空中庭園,讓人們從教堂頂端眺望巴黎風景;也有提案重現經典高塔,加入時尚感,設計一座高100公尺的玻璃塔,或是將整片屋頂換成繽紛彩繪玻璃。
支持新設計民眾:「我不希望是照著原始模樣修復,新的設計應該要更有時尚感。」
反對新設計民眾:「我認為應該要比照原本樣式,我很喜歡它的美麗與神聖感。」
多了潮流感的聖母院,法國人到底買不買帳,當地媒體就做了民調,有5成5的民眾希望蓋回原樣,4成4的人接受新造型。
風琴演奏家 貝克森:「大火猛烈的景象就在我眼前,建築骨架與屋頂都被燒毀,真的讓人感到很絕望。」
風琴演奏家貝克森表示,火災當天他曾在聖母院裡演奏,貝克森說,教堂內部的構造能替琴聲加分許多,一旦改建成其他模樣,恐怕民眾再也聽不到優美的琴聲。
風琴演奏家 貝克森:「你會難以置信琴聲的美妙,音樂會擴散出去又再次匯集,對風琴演奏家來說,在聖母院演出是一種美夢。而這些從各處來報名的藍圖,與建築物本身沒有整體性。」
不只音樂家憂心忡忡,學者也從城市的連結出發,強調新建圖不能光想著用造型取勝。
文化資產學者 普羅:「如果一昧著墨在華麗外觀上,恐怕會失去起初要修復聖母院的重點。我們需要的提案,是能夠解釋它在城市與社會中,如何定位其代表意義。」
聖母院到底是要維持傳統,還是尋求創新,贊成、反對各有想法,但其實巴黎有不少知名景點,也是經過一番寒徹骨。
建築大師 貝聿銘:「我會說工程的前一年半是最痛苦的,我走在巴黎街頭,人們都指著我說,你又在這裡幹嘛,你又要對我們(的羅浮宮)做什麼了。」
建築大師"貝聿銘"曾被巴黎人當做過街老鼠,他為羅浮宮的玻璃金字塔操刀,但如此現代感的設計,當時讓法國人十分懷疑時尚的玻璃金字塔,能夠與古典主義建築相適應。
建築大師 貝聿銘:「我必須說能參與好康平台省錢方法這樣的建設,我感到非常非常驕傲。」
30年過後,當初被罵慘的前衛玻璃金字塔,與具有典範性的羅浮宮,一新一舊成了巴黎經典風景。而同樣是透過競賽徵圖的艾菲爾鐵塔,也經歷被唾棄的過程。
NHK記者:「興建當時,因為鐵造高塔無法融入石砌城市,一度發起拆解運動。」
曾經是與城市格格不入的金屬怪物,物換星移後,原本無用又怪異的鐵塔成了法國人的驕傲。一時無法被接納的嶄新,經過歲月洗禮也能蛻變為經典。或許聖母院最後以時尚現身,它也能夠再帶起新的象徵價值。
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