【春節送禮推薦】食材保鮮這樣做-哪裡買便宜?
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商品訊息描述:
不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族，
還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫，
你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉，
是否常常來不及用完就壞掉？
別再聽信沒有根據的謠言，團購熱門商品
誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？
你知道嗎？只要經過適當的處理，
講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，
魚、肉不用冷凍，也可以保鮮長達1～2週，
就算冷凍後再解凍，也可以像剛買的一樣多汁又美味！
即使是你熟知的保存方法，也有很多你不知道的祕訣，例如：
有些食材要包沾濕的紙巾，有些則要保持乾燥；
有些食材保存時要密封，有些則很需要透氣……
正確保鮮的關鍵，就在於「了解每一種食材的特性」！
網購達人跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，
每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，
你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，
靈活運用最適合的方法，
讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！
每次買完菜，只要多花點時間處理，
就能長保食材新鮮與美味，
不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！
本書特色：
．全彩圖解！介紹符合台灣飲食習慣的175種食材與保存方式
搶先看活動產品．附各種食材的盛產期、營養成份、挑選重點、安心重點
．一冊在手，買菜前／後隨時查閱，美味保鮮安心做
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上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄? 同聲推薦
省錢妙招
《食材保鮮這樣做》是寶典！是聖經！是我們從普通煮夫煮婦躍升為米其林三星等級備料大師的必備指南！從今以後Miss米都會記得把紅蘿蔔立著放了！──上班族的米其林計畫
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這幾年人們對於食物議題的討論方興未艾，不僅追求所謂的身土不二、不旬不食，也關注即期品、格外品的珍惜與利用。其實，如何妥善保存新鮮食材，更直接影響我們對食物不浪費的態度，食物離開土地、來到我們家裡的餐桌之前，理應得到我們溫柔、正確的對待，這本書圖說清楚分明，讓讀者很容易可學會蔬果、海鮮、禽肉的冷凍、冷藏、常溫保存技巧，是每一個煮飯人不可或缺的實用指南。──作家番紅花
當我們要運作一個廚房體系時，關鍵的管理流程是什麼呢？
答案絕對是管理食材，烹飪料理的錯誤，我們可以從失敗中得到經驗來修正，但管理食材的環節卻常常不得其法。很多新鮮採買回來的食材，最終的命運不是變成美味的料理，而是在我們的冰箱裡腐爛。
運用食物科學與特性來進行保鮮，不要被傳統迷思給捆綁了，善用科學才是管理食物的正道。而這本書，就是要打破我們愚昧的迷思，更科學的善待食物。──「餐桌上的少女心」團長&知名部落客鐵雄
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商品訊息簡述:
作者： 德江千代子
新功能介紹- 譯者： 李靜宜
- 出版社：天下文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
封殺令殺紅眼 華為旗艦機二手價慘剩一折 | 各大廠封殺華為 | 數位 | 聯合新聞網
華為P30 Pro在外國一夜之間身價暴跌。香港經濟日報 分享 facebook 華為今年3月推出全新旗艦手機P30和P30 Pro，手機規格相當厲害，引起外界關注。但川普祭出封殺令後，華為手機恐怕連Android也不能更新、大量Google功能不能用，港媒報導，P30 Pro在外國一夜之間身價暴跌，其中優質的P30 Pro二手機在英國市場跌價至130美元，約新台幣3900元，僅是新機價值的一成。香港經濟日報引述富比世（Forbes）報導，在以美國為首的封殺情況下，華產品人氣產品為今年的全新旗艦機P30 Pro二手價出現暴跌，該款手機原價為1150美元，約新台幣34500元，但在英國知名二手平台網站「musicmagpie」上，狀況良好的P30 Pro二手機竟只要不到130美元，價差逾千美元，身價暴超人氣商品網購人氣商品跌近90％。. } }); } 反觀新機與P30 Pro同樣價格的三星S10+，相同機身狀況的二手S10+售價也都還有650美元，身價損失僅約45％。更早期的機種二手價跌幅更慘，據英國「Daily Express」報導，華為去年的旗艦機種P20的二手價近期從280英鎊下挫至50英鎊，但三星去年旗艦產品系列二手價仍有235英鎊，遠高於華熱賣商品哪裡買為產品。新加坡海峽時報指出，除了全新機外，市場對於華為二手機的接受度愈來愈降低，雖然多數專營通訊設備的店家表示仍有在收購華為的二手機，但優惠專區戰利品價格已經遠遠不如從前，一些商家或顧客甚至已經不再觸碰華為的二手機。
健檢「正常」3個月後竟癌逝 知名診所過失判賠342萬
台北一名沈姓男子到台北市知名診所進行健康檢查，報告出爐後，僅記載主動脈彎曲，並無其他異常，直到沈男因胸部肋膜積水住院治療，才發現胸部長了一顆達7.4公分的腫瘤，且已擴散至其他部位，1個月後因肺癌病逝。沈男家屬認為該診所醫師判斷有誤，未查出病灶，因此提告求償。台北地院認定，沈男未能及早就醫與醫師判讀錯誤具因果關係，判兩名醫師應連帶賠償沈的家屬342萬餘元，診所也需負起連帶責任，仍可上訴。
判決書指出，沈男2014年10月28日赴台北市一間知名診所健康檢查，就胸部X光檢查結果，報告記載「主動脈彎曲」，未記載其他異常；但同年12月9日搶購，沈男因胸部肋膜積水到一間醫院住院治療，才發現體內有7.4公分大的胸部腫瘤，且已擴散至其他部位，並在隔年1月因肺癌病逝。
家屬認為，沈男在診所檢查時，就應該可以從X光照片看出肺部長腫瘤，但負責判讀X光的陳姓醫師及總結報告的劉姓醫師都判定錯誤，導致沈男未能發現肺部疾病，延誤治療，喪失存活的機會，應負連帶賠償責任，包括喪葬費27萬4800元、沈妻、沈子、沈母撫養費各50萬元、60萬元、80萬元，精神慰撫金各200萬元、60萬元、80萬元，共634萬3920元。
診所抗辯，沈男第一次到長庚醫院檢查也沒有診斷出有癌症，事隔兩天再做一次檢查才發現是「轉移癌」，認為既然屬於轉移癌，已經是癌症第四期，縱使健檢能檢查出病灶，也不影響沈的存活率。另外，沈男健檢前也自行填寫沒有咳嗽症狀，顯示沈男沒有肺癌徵兆。
診所說，治癌中心醫院的鑑定結果僅懷疑有異常，卻未說明是否為肺部腫瘤，或腫瘤是否已經是第四期，加上沈男家屬也未指明診所醫師究竟何處判讀錯誤，認為家屬證據不足，提告並不合理。
法官審酌後，依據治癌中心醫院的報告結果提到，「第一年及第二年的胸部X光片看不出不正常的病灶存在。第三年X光片右胸近肺門處懷疑有一處2～2.5公分的異常，」有必要繼續以X光或胸部電腦斷層做進一步檢查等，足以證明X光片可以查出病灶，但兩名醫師卻未查出，已違反醫療常規。
因此法官認定，若非醫師醫療過失，導致沈男延誤就醫，拖了將近2個月才發現肺部腫瘤，此兩者間具有相當的因果關係，因此判兩名醫師應連帶賠償沈男家屬342萬餘元，診所也需負連帶責任。全案可上訴。
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