【本季優惠活動】料理刀藝聖經：從初學到進階，切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典促銷
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網路熱銷 諾曼?溫斯坦在紐約市的廚藝教育學院傳授刀工已有十多年的時間――堂堂滿座。因為溫斯坦明確把重心放在講解基本的刀工，除了發揮最大的效用，也讓下廚的人盡量減少手臂的壓力。現在，透過《料理刀藝聖經》，世界各地在家中的大廚都能學習溫斯坦經過千錘百鍊的知識與技巧。
限時下殺除了專業廚師不得不下廚之外，愈來愈多人喜愛在自家廚房料理美食，這些私房大廚也希望能善用家裡的專業設備。就廚藝而言，最重要的可說是能不能好好用刀了。想要像電視上的大廚一樣快速靈巧地切出洋蔥丁、像專家一樣切開烤肉、乾淨俐落地去掉雞骨，或只想學怎麼好好拿刀，看《料理刀藝聖經》就對了。切、片、剁的方法都解釋得很詳盡，配上步驟清楚的圖片。補充說明包括刀子的構造、製造商跟類型、保養跟安全，以及砧板，提供最重要的技巧。
折扣本書的目標讀者是每天都要下廚準備餐點的人。不懂得用刀，用了不恰當的工具，準備簡單的一餐也會費時費力。而一旦學會了選刀、用刀，不管是準備日常餐點或是專為餐廳設計的菜單，用起來輕鬆沒有壓力。希望這本書能成為你的廚房良伴，除了增長技術，也能讓你挑戰更多菜色。
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★作家韓良憶、莊祖宜，知名部落客家政煮廚金基師、粵菜名廚梁振業一致推薦。
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溫斯坦的《料理刀藝聖經》詳盡教導讀者該如何使用廚房裡最重要的一項工具。這本大書包含許多精美的步驟解析圖片、精確的說明和刀具的歷史。不論你是為家人烹調，或是專業大廚，都能從中獲益。――甄文達，知名的烹飪節目主持人，著有《唐人街烹飪》
三十五年前，我開始投資購買精細的廚刀，真希望溫斯坦的這本書當時已經出版了。不論是購買、磨礪、保養、存放、修理，還是實際使用，溫斯坦知無不言、言無不盡。光是色彩逼真的圖片就已經值回書價，再者，廚房裡最重要的東西莫過於一組好刀，不論主廚或家廚，都應該好好讀這本書。――詹姆士?維拉斯，著有《壯麗的美國南方菜》及《培根食譜大全》
購買本書有許多漂亮的圖片，文字充滿熱情又不失精準，直接了當指導讀者如何挑選和使用刀具，以及如何保養。要進廚房的人一定要看這本書，我現在切菜切水果也更俐落了。――大衛?卡普，外號「水果偵探」
每個人都需要磨練刀工，再沒有人比溫斯頓更適合教這門課。從事烹飪教學及餐飲服務多年，除了教學外，也親身實踐這些寶貴的技巧，更提升到盡善盡美的地步。這本書雄心勃勃，包羅萬象——解釋清楚，用圖片說明如何切蔬菜、水果、肉類跟魚類——對於刀具類型差異以及選刀的論述也是我看過最好的，砧板的說明也沒遺漏。文句優美而機智，準確性完美無缺。――尼克?馬吉艾里，著有《如何烘焙》及《當代烘焙師》
諾曼的書讀來意猶未盡。我跟大多數主廚一樣，對刀子狂熱無比。這本書簡單明確，我覺得讀者能培養出受用一生的刀工。在廚房裡，我們都需要一把鋒利好用的刀子，握起來也要順手。讀了諾曼的書，就更懂得怎麼用自己的刀子。――喬納森?瓦克斯曼，巴布托餐廳的老闆兼主廚
以前的廚房裡沒有那麼多酷炫的器具，熟手主廚只需要一項工具就能發揮十八般武藝：鋒利的刀子。這本書裡關於好刀的知識無所不包，也教導用刀的藝術，新手跟熟手廚師讀了都能受用無窮。――江孫芸，著有《七小姐》
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商品訊息簡述:
作者： 諾曼‧溫斯坦
新功能介紹- 原文作者： Norman Weinstein
- 譯者： 嚴麗娟
- 繪者： 馬克‧湯瑪斯
- 出版社：健行
新功能介紹 - 出版日期：2017/10/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
店員偷吃2顆茶葉蛋 3月刑期、9萬罰款選1個
一名在連鎖超市當店員的女子，因在上班時間偷吃架上2顆茶葉蛋遭店長提告，並被依業務侵占罪起訴。法官雖認為僅是偷吃雞蛋不需判重刑，但減刑後仍判3月徒刑，得易科罰金9萬元。
據中國時報報導，一名在連鎖超市擔任店員的方姓女子，在去年7月間2度偷取每顆售價9元的茶葉蛋，躲在櫃台後偷吃，該店店長發現茶葉蛋數量有異，調閱監視器畫面後發現是方女所為。方女事後辯稱是因客人反應蛋太鹹才食用確認，還有付錢給同事，但同事指方女並沒付錢，店長因此對方女提告。
檢方認為若是真的對客人意見有疑慮，不需要躲起來試味道，可以直接在櫃台前試吃，事發後仍然矢口否認自己的犯行，也拒絕賠償店家損失，因此依業務侵占罪提起告訴，可處6月以上、5年以下刑期，得併科3千元以下罰金。
法官審理後認為，方女2次偷吃蛋雖然確實違法，但「情輕法重」，引用刑法第59條酌情減刑，並考量方女無前必買清單省荷包科紀錄，經濟狀況貧寒且領有重大傷病卡，2次偷吃各判3月徒刑，合併應執行3月有期徒刑，得易科罰金9萬元。
加入電商激烈賽局 「互動」成勝出關鍵
網購平台漸漸取代部分實體店面，也導致電商競爭激烈，不只像是量販店能線上購物送到家，通訊軟體起家的LINE也和各品牌合作，成了導購平台，透過網紅直播更是目前趨勢，為的是要聚集更多消費者、拉長停留時間，也從「互動」中爭取行銷機會。
東挑西選，從蔬菜水果，到常溫食品和調味料，這些商品有量販店人員來揀貨，民眾不用出門都能買到，只是透過網路購物，生鮮食品怎麼確保新鮮？
秤重、包裝都要在一定的溫度控制下，冷凍食品得裝進保冷袋。
記者曾奕慈：「雖然所有的冷凍食品都要在24小時內送到消費者手上，不過在包裝完成、運送出去之前，也要在一定的溫度內來做存放，我們現在來到這冷凍庫，就是存放這些食品的地方，進到這裡面真的是滿冷的，大概是在負19度左右，而我旁邊這區一箱一箱的貨品擺放在這裡，就是要等待下午的冷鏈宅配車將它們運送出去。」
民眾對上網買生鮮食品的接受度越來越高，量販店兩萬多件商品是它們跨足電商的優勢，全台14家門市，目前網購的量就已經相當於1家實體門市的業績，其中冷凍冷藏商品業績不斷成長。
愛買行銷部資深經理王佳慧：「冷凍冷藏的相關的商品，跟我們在3年前相比，在業績的部分，已經大幅度地成長了1成，所以其實是占整個全網購的業績大概近兩成左右。」
在新零售時代中，電商崛起，傳統實體零售業受到前所未有的衝擊。
根據估計，光是大陸2019年的電商銷售額就占全球電商市場的55%，也預期2019年將是零售業轉型的關鍵年，要怎麼吸引消費者，光是折扣和免運恐怕已經不夠了，由新加坡拓展到台灣的蝦皮，展開不同模式來迎戰。
記者曾奕慈：「電商要怎麼留住用戶呢？其實現在增加和消費者的互動變得越來越重要了，像我現在進到這間就是電商他們自己設置的直播室，裡頭有多專業呢？現在就透過我們的鏡頭帶您來看看！」
電商社群團隊成員：「來，倒數！5、4、3、2！蝦皮金頭腦，全民一起考！大家好！我是蝦皮購物的腿編！」
做電商還要做直播，和消費者玩遊戲，把電商平台當作品牌行銷的新媒體。
2018年底他們推出金頭腦線上直播問答，全部答對的觀眾可以平分蝦幣購物金，到2019年3月累計了64.5萬人次參與體驗。
蝦皮直播：「我覺得它每個顏色就都很飽和。」
接著2019年初，又找來明星、網紅、星座專家來做帶狀直播節目，在這場電商賽局中，他們找到了對策。
蝦皮品牌行銷部長廖君凰：「主持人用一個很自然的方式，帶入這個品牌的商品介紹，或者是我們在8題的遊戲裡面，可能設計1題的遊戲是針對這個品牌的。」
用自然而然的方式，讓消費者對商品留下印象，也透過互動，延長使用者的停留時間。
BITE蝦皮品牌行銷部長廖君凰：「當天停留超過1個小時的一個用戶，他會比停留低於15分鐘的用戶，他的一個轉換率跟他的成交率，其實會超過兩倍。」
擁有龐大使用者的通訊軟體LINE，觸角也伸向電商市場，只是它們不直接賣東西，而是和各電商、各品牌結盟，扮演起導購的角色。
LINE電子商務部資深副總顧昌欣：「台灣，我們一開始就是希望與各大的電商夥伴結盟，那麼我們能夠提供最多的流量，那也能夠提供更多的新的客戶。」
像是透過LINE旅遊，民眾可以訂機票、訂住宿和行程，從LINE購物上，可以直接看到各品牌有多少折扣，消費還能得到LINE點數。
記者曾奕慈：「通訊軟體身兼導購平台，可以把消費者引導到其他的網路商店來進行消費，但不只是在網路上，也可以把消費者引導到實體店面喔！怎麼做呢？我們拿出常常會用到的通訊軟體，可以發現上面有一個購買票券的地方，點進去之後，假設我今天想要吃一家餐廳好了，來，我選擇這個餐廳的部分，可以發現上面有很多很多不同的選擇，我可以在上面直接購買餐券，有些餐廳它可以提供訂位服務，有些則是會有特別的優惠和回饋。」
購買餐券，不用等，就能馬上使用。
記者曾奕慈：「來到餐廳用完餐了，我現在要結帳，我就可以拿出剛剛購買好的餐券，上面有個條碼，我就直接交給服務生就可以了。麻煩您！這通訊軟體目前合作的品牌有1500個，全台可以使用的合作據點就有15000個。」
因應節慶，不時推出刮刮卡、抽紅包，也讓消費者感受大力推薦搶購小確幸。
LINE電子商務部資深副總顧昌欣：「我們因為社交的這個因素，其實我們都常常在思考，我們如何讓消費者在購物的時候，還能夠有非常多的樂趣。」
而現在流量越來越貴，要單靠品牌本身打入電商戰局確實不容易，因為成本和效益恐怕不如預期。
行銷專家吳育宏：「你同樣1塊錢的廣告預算，你可以接觸到的消費者是越來越少，所以你為了要維持一樣的生意量，你就必須要丟入更多的廣告預算。」
創立7年的愛卡拉，專門做的就是幫客戶找流量，2018年6月上線的網紅雷達，利用自行開發的系統，幫網紅和廠商做媒合。
網紅：「這次我會幫大家做15色的手上刷色，還有5色的明星色唇上試色。」
線上超過1萬2千名網紅，目前亞太地區合作的廣告主也有近5800家。
廠商需要什麼樣的網紅，可以選擇免費或是付費方式來尋找。
愛卡拉共同創辦人鄭鎧尹：「我們的一般廣告主並不知道KOL怎麼樣報價，怎麼樣算是合理，那我們這邊就先提供了一個簡單的價值測算的功能。」
可以看到網紅的流量、人氣、留言數等，付費還能下載這些數據。
愛卡拉創辦人Sega：「以往我們在銷售一個商品的時候，會覺得說我的曝光越多越好，但這件事情現在漸漸不成立，現在電商要勝出的關鍵其實很簡單，就是一個流量池養鐵粉的觀念。」
網紅Erin：「那這個的話，我可以去韓國拍，然後但是我前面會有一個在家裡，在我的房間裡面先試的動作。」
有近兩年資歷的網紅Erin，從科技業上班族轉行，把網紅當作創業，目前在Youtube上累計15萬粉絲，不少內容都在韓國拍攝，和工作人員討論影片內容，每一分鐘的呈現都要事前規劃。
網紅Erin：「1、2、3！你們好！我是Erin！今天想要跟你們分享的是我去韓國旅遊的時候，化妝包帶什麼。」
網紅Erinvs.記者曾奕慈：「會把自己當成是一個觀眾的角度，去想說如果我今天真的想要看日本便利商店賣什麼，我想要看什麼，最大會遇到的困難，是會被店家趕出來，困難度比較高。(但你有發現這樣子的通常點擊率會比較高嗎？)有！有比較高！」
搭起網紅和品牌的橋梁，替雙方創造流量，也抓住對的觀眾。
行銷專家吳育宏：「你只要去調整你平台上面的受眾設定的對象，你可以快速地精準鎖定你要的受眾，甚至稍微做一些調整，那這都是電商平台要充分利用網路行銷的特性。」
不受地域限制，電商觸角能伸得更遠更長，但這是優點也是缺點，在茫茫消費者當中，要聚集對的人，再留住他們，分眾行銷和互動成了迎戰對策。
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