【網路購物】一看就懂的廚房料理百科：圖解資料庫 用科學解讀烹調知識與做菜訣竅教你怎麼省荷包!
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 好康報報 本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中大部分的料理，進一步融會貫通後，若覺得煮的時間不夠、或味道太濃等，能夠在食譜書的基礎上調整出適合自己的烹調時間和調味。而且，本書食譜中訂出了兩項原則：一是材料表的重量，指的是實質淨重，調味料是標示正確計量的份量。比如馬鈴薯100g，是指去皮後的馬鈴薯，鹽1小匙指的是用量匙正確計量的1小匙。這麼說來，就得掌握馬鈴薯去皮前有多重，以及如何才能正確計量的方法了。
折扣情報料理方法以簡便為目標。或許有人會想這樣的方法沒問題嗎？這些方法可絕不馬虎，都是經過實驗確認的簡單、方便的方法。因食材、烹調用具今昔差異甚大，所以烹調的方法也有變化。此外，書中烹調訣竅都加上烹調科學上的說明。了解原理後，烹調將變得更有趣、愉快。
超值推除此之外，飲食健康方面，只要掌握「每一天的攝取食材及建議量」，知道一天該吃什麼、吃幾盤最佳。用基本盤數這種方便計量的方式，誰都能輕鬆掌握。今天就開始實行吧！
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本書特色
★全書超過1300張照片，透過詳實的照片，更能了解文字重點及實際操作。
團購熱門產品★收錄367種食材的清洗、分切等烹調前處理，以及烹調訣竅等相關知識。
★共有73個圖表，透過圖表，更能一目瞭然。網友一致推薦網購達人
★共48個大小專欄，補充內文資訊，讓內容更豐富詳盡。
★附索引，依照食材分類，查找更容易。
★已將全書營養相關資料，以行政院衛生署於民國100年公布之「國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版」為準，做了修訂，以符合台灣標準。
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商品訊息簡述:
- 譯者： 沙子芳
- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化 認養3路燈可免費點光明燈 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化市公所為提升路燈認養率，推出認養3盞以上，可免費點光明燈的獎勵辦法。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 中彰投的路燈認養多是每年1盞1千元，彰化市公所開箱炫耀文2018熱銷產品近日為了推廣，認養路燈達一定數量，可免費在廟宇點光明燈；台中市從101年開始推動路燈認養，但沒有特別獎勵，成果很有限；南投作法是認養者可拿到收據或捐助證明，依法抵減稅賦。彰化目前也只認養283盞，數目不多，彰化市公所為提升路燈認養率，昨訂出路燈認養獎勵辦法，市長林世賢表示，彰化市共2萬多盞路燈，每年路燈電費支出高達3600多萬元，最近更換成省電的LED路燈，降為2800多萬元，但仍是市庫的財政負擔，為了鼓勵企業和個人認養，公所訂出獎勵辦法。. } }); } 認養1盞路燈年費1000元生日送禮推薦暢銷產品，公所會徵詢認養者意願，在路燈桿製作貼紙掛上認養者名稱，並在市公所好物分享2018熱銷產品刊物登錄芳名錄；認養3盞熱銷商品網友開箱介紹可在公所管轄的國定古蹟聖王廟或縣定古蹟慶安宮免費點光明燈；5盞以上可在縣定古蹟關帝廟點光明燈；企業、機關團體認養30盞以上，公所將製作路牌感謝並贈送農民曆彩色內頁半幅；60盞以上則送全幅廣告，可做企業形象廣告與行銷。彰化基督教醫院與秀傳醫院歷年持續認養彰化市各100盞及51盞路燈，市民周貴森、楊鄭碧蓮等人今年各認養25盞及12盞路燈，林世賢昨也頒發感謝狀。台中市共20.4萬盞路燈，台中市養護工程處坦承成效有限，目前僅79盞由民間認養，市府會加強宣導，呼籲市民發揮愛心點亮市區道路。南投市13鄉鎮公所都頒布「路燈設置及管理自治條例」，認養獎勵是公所出具收據或捐助證明，依法可抵減稅賦，各鄉鎮辦法不同。
化妝品添閃亮礦物 雲母礦場童工冒險挖
有些化妝品會呈現閃亮亮的妝感，這是因為裡面有添加雲母，世界上多數雲母都產自印度，不過外國媒體實際到雲母礦場拍攝，發現採礦石的大都是童工，他們腳上沒穿鞋，身上沒有安全護具，瘦小身軀鑽進礦坑挖礦，每天都處在危險的工作環境。
眼影眼線一畫，眼睛炯炯有神，最後再打亮，而這個讓眼睛看起來blingbling的東西，大都來自印度的礦場。
印度童工團購人氣產品經典產品：「當我們進入礦坑時裡面非常的暗，我們覺得很可怕，所有的石塊掉到我們身上。」
印度童工鑽到洞裡尋找的是一種礦物，叫做雲母。
紀錄片旁白：「耐高溫跟高電阻的屬性，讓這個礦物變得無價。」
電子產品愛用、車子烤漆甚至是牙膏的光澤，還有化妝品都是因為用了雲母，才有閃亮亮的效果。
全球雲母產業價值超過5億美元，印度產量最大，質地也最好，礦場大都在東部的賈坎德邦，記者來到這，想親眼看看採雲母的過程，找了當地記者當地陪。
印度當地記者：「我車子不熄火，以防那些叫小朋友去挖礦的承包商出現，我們才可以馬上離開。」
因為業者知道，找童工來開採雲母是非法的，所以想直擊現場必須要提高警覺。
小女孩從窄小的洞穴中，把蒐集到的一籃籃石塊與泥土搬上來，再用篩子把雜質濾掉，留下業者要的雲母。
印度童工波加：「我把雲母一片片的撿起來，花費我很長的時間。」
波加今年11歲，八歲時就被送到雲母礦場上班了。
印度童工波加vs.記者：「我每天都來這，(每天嗎？)，如果我們不來撿雲母，那我們餐桌上怎麼會有食物。」
沒有安全護具，腳上甚至沒有鞋子，波加赤著腳在碎石泥土地上，爬上爬下。
印度童工波加：「我很怕進去裡面，如果石塊掉到我身上我會死。」
她最擔心的是如果一個不小心坑塌了，石塊掉下來會死在洞裡，因為她工作的礦坑就曾發生這樣的悲劇。
童工家長：「他去了那裏卻死了，我甚至沒能看到孩子最後一面，他們說已經將遺體埋起來了。」
賈坎德邦的礦坑一區又一區，但孩子們辛苦勞動一天，換來不到台幣10元的工資，血汗童工難有翻身的機會。
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