【最新出版】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸開箱
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商品訊息描述:
2019熱門產品 科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
人氣商品歡迎來到分子廚藝的世界！限定商品網拍熱門產品
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
限時商品2019熱銷產品☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
送禮近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
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活動商品1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
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商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普最快本周發布行政命令 要求醫療產業揭露成本 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
華爾街日報引述知情人士報導，美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。醫療產業則痛批，川普這種做法是濫用行政權力，可能面臨法律挑戰。消息人士透露，這項行政命令可能指示聯邦政府機關採取行動，要求業者公布成本資料；政府也考慮透過司法部等機關，處理醫院、醫保的區域性壟斷問最新精品推薦題，原因是擔憂壟斷會導致醫療成本上升。.活動產品結婚送禮推薦 } }); } 白宮幾個月來一直在醞釀一項計畫，政府官員認為透過首度向消費者與雇主提供保險公司、醫院、醫師協商過後的費率，將能壓低醫療成本。美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。 美聯必買開箱文社 分享 fa2018流行產品超人氣產品cebook
公園蓋停車場社福館恐減綠地？ 莊敬里長籲勿聽信謠言 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
桃園區中正公園近日有傳言將變成地下停車場與社福館，附近居民憂心公園綠地恐消失，在公園發送傳單邀請大家關心搶救並參與地方說明會，針對這項傳言，莊敬里長高淞泰說，未來中正公園將興建地下停車場及社福館，僅影響既有的公園綠地2.4%，呼籲民眾不要誤信謠言，應全盤了解計畫後再提出想法。桃園市交通局也說，工程預計今年下半年招標，但會與當地民眾溝通，超實用購買凝聚最大共識。緊鄰桃園區同安街上的中正公園，面積達2.41公頃，一旁不但有埔子圖書館，周邊更是住家林立，由於當地人口眾多，對於停車空間、社福照護日增，為此市府將在同安街側規畫興建「地下停車場」與「社福館」，並由交通局代辦工程，其中在停車網路熱銷2018熱銷商品場方面，將設計地下2層，面積達1萬3404平方公尺，提供322格汽車停車位、100格機車位。. } }); } 在社福館的部分，交通局提到，將規畫4層樓的建築，包括公托中心、親子館、長期照顧據點、里民活動中心，地面層僅占公園面積約500多平方公尺，工程預算約5.31億，其中前瞻基礎建設補助1.97億元，目前在設計階段，預計工程將在今年下旬招標，最快110年完工精選特賣。不過民眾收到傳言，指中正公園興建地下停車場及社福館將剝奪原來綠地面積，當地莊敬里長高淞泰表示，因這項傳言他的電話被打爆，經向交通局確認，地下停車場完工後，公園綠地空間將會恢復，而社福館面積只占公園2.4%，未來有公托、長期照顧關懷據點、里民活動中心，高淞泰呼籲，民眾一定要親自了解計畫，不要只聽信謠言、以免自己的權益受損。交通局表示，會在與當地民眾溝通，凝聚最大共識。桃園區長陳智仁表示，中正公園開挖部分地下室做地下停車場，完工後地面不但保留最綠地，而且園內樹木也將完整保留，比照南門公園，不但可以解決民眾停車需求，社福場館還能提供托育、照限定折扣價網友超推護功能，加上原有綠地環境，民眾權益不受影響。桃園區中正公園近日有傳言將變成地下停車場與社福館，附近居民憂心公園綠地恐消失，莊敬里長高淞泰表示，興建計畫僅占公園2.4%，呼籲民眾勿被謠言迷惑，交通局表示，會在與當地民眾溝通，凝聚最大共識。圖／翻攝自網路 分享 facebook 緊鄰同安街上的桃園區中正公園，面積達2.41公頃，一旁不但有埔子圖書館，周邊更是住家林立，由於當地人口眾多，停車空間、社福需求，市府將在同安街側規畫興建「地下停車場」與「社福館」。記者林育瑩／攝影 分享 facebook 緊鄰同安街上的桃園區中正公園，面積達2.41公頃，一旁不但有埔子圖書館，周邊更是住家林立，由於當地人口眾多，停車空間、社福需求，市府將在同安街側規畫興建「地下停車場」與「社福館」。記者林育瑩／攝影 分享 facebook 桃園區中正公園近日有傳言將變成地下停車場與社福館，附近居民憂心公園綠地恐消失，莊敬里長高淞泰表示，興建計畫僅占公園2.4%，呼籲民眾勿被謠言迷惑，交通局表示，會在與當地民眾溝通，凝聚最大共識。圖／翻攝自網路 分享 facebook
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