【搶購】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇網友開箱介紹
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 必買
８大國家標準基礎項目訓練，
咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。
隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源大力推薦，建設咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能活動商品成功執行咖啡產業現場業務。
折價卷受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【技術方面】須熟稔「咖啡豆的選定及管理」、「磨豆機的運用及管理」、「機器的運用及管理」等專業能力，
及【經營層面】的「咖啡廳衛生管理」、「營業準備、打烊」、「物品及安全管理」等，
並進入前台親自面對顧客，達成要求事項。
本書 有vol.1、 vol.2兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
vol.1收錄了咖啡賣場管理、咖啡豆挑選、義式咖啡特價商品機、磨豆機、咖啡萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
vol.2則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡賣場顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
搶購CP值爆表優惠專區全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡賣場經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡賣場管理
②咖啡豆挑選
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製作
⑧咖啡賣場顧客服務及經營
戰利品本書特色
◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具原理、對比成品圖，講述世界規範標準。
◎提供咖啡廳經營管理、衛生管理、商品管理、打烊管理等業界實務準則。
特惠
商品訊息簡述:
作者： 李榮敏, 尹善熙, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 陳冬雪
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
修平科大章綺霞 為創業原青寫故事 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
修平科技大學老師章綺霞（右四）說經典產品2018流行商品，學生們到阿鈴鈴（右一）的工坊了解她的故事，還穿上排灣族服飾體驗，一起跳舞、交流。 圖／章綺霞提供 分享 facebook 修平科技大學老師章綺霞兩年來帶學生進入原住民部落，了解創業階段的原民青年故事，再把他們的產品以省荷包限定折扣價說故事方式揭露在臉書、LINE網友開箱介紹最便宜上，幫原民青年創業增添助力，也讓學生學習如何以故事做行銷。「在櫻花樹下盪鞦韆的一場時裝秀」，這是女學生聽了排灣族婦人阿鈴鈴故事，她為了保留族人文化製作排灣族傳統服飾創業，女學生感動之下寫下有感情又夢幻的標題。. } }); } 另名學生為阿美族廢料創意藝術家潘守誠故事下的標是「現在的nothing，未來的everything 」，青年潘守誠的故事感動學生，從故事中找到商品的定位與重心。本身學中文的章綺霞，因擅長寫文案與利用說故事做行銷，4年搶先看優惠專區來在修平的行銷與流通管理系自創「故事行銷課」，這是門選修課程，但課程生動有趣，很受學生們喜愛。章綺霞鎖定為創業中的原民青年寫故事，發揮社會公益力量；以阿鈴鈴為例，就因學生以故事行銷，讓製作的原民服飾銷售和出租生意上了軌道，還經常受邀去大學演講，打出了知名度。學生們每學期接觸4位創業中的原民青年，例如到阿鈴鈴工坊時了解她的故事，還會穿上排灣族服飾體驗，並一起跳舞、交流，從中了解產品的獨特賣點、與對消費者利益點和定位，以此寫出故事。
高雄景點／百年鳳凰木「紅花綻遺址」孤寂美感超好拍 | 旅遊 | 聯合新聞網
大湖蕃茄會社是日治時代的蕃茄罐頭工廠，年代久遠的廠房內沒有屋頂，取而代之是一棵百年壯闊的鳳凰木，每年到了5、6月時花期，鳳凰花盛開紅花怒放、豔紅似火。斷垣殘壁與鮮紅茂盛的鳳凰花對比，這衝突般的美感，在初夏本周刷卡優惠時節成為不少民眾熱情造訪的景點。圖／網友molly888666授權 分享 facebook 大湖蕃茄會社位在高雄市湖內區中山路一段上，距離湖內警察局走路約6分鐘的路程。早期曾是番茄罐頭工廠，在台灣光復後工廠結束營運，經時代變遷下，廠房逐漸傾頹崩壞，但一旁的鳳凰木卻依然屹立，且愈發茂盛。. } }); } 圖／網友molly888666授權 分享 facebook 這顆百年鳳凰木盤著廠房殘壁生長，枝幹橫跨兩端向，形成花樹般的屋頂，甚至在另一側也可以看鮮紅的花景。絢麗的花色、和鮮綠的葉，在鳳凰木枝幹茂盛的延展中，呈現滿滿的生命力。據網友分折扣享，目前花況約7-8成，絕美的紅花灑落，成一片鮮紅的超值推花毯很是壯觀，十分適合前往觀賞。圖／網友molly888666授權 分享 facebook 圖／因鮮紅或橙色的花朵配合鮮綠色的羽狀複葉，被譽為世上最色彩鮮艷的樹木之一。網友molly888666授權 分享 facebook 圖／網友molly888666授權 分享 facebook 廠房因為是私人土地的關係，前段時間曾有不對外開放的消息釋出，讓民眾大嘆可惜，好在多方協調下，地主願意將此美景分享給大家，並希望欣賞之餘一起愛護環境整潔。鳳凰花開驪歌響起，象徵著離別和思念，若近日到高雄玩，不妨來體驗這番孤寂又衝突的美景，若想拍空景的朋友，建議可以在平日或是清晨的時後，趁著花季把季節美景定格打包回家。圖／網友molly888666授權 分享 facebook 圖／網友molly888666授權 分享 facebook 大湖過年送禮推薦蕃茄會社地址：829高雄市湖內區中山路一段360號，內湖警察局附近GOOGLE MAP（蚊子很兇記得帶防蚊液喔）
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